Goji - Kustovnice čínská

Vše o Goji - Kustovnici čínské

Víte, co je největším bonusem sytě oranžových, svraštělých plodů kustovnice čínské? Jejich jemná chuť je natolik příjemná a lahodná, že se jich nikdy nepřejíte. Tato superpotravina si získala naše srdce teprve nedávno, když se k nám začala konečně dovážet. Přitom v Číně patří už dvě tisíciletí k největším pokladům v oblasti zdravého stravování. Dnes můžeme z vynikajícího složení malých plodů profitovat konečně i my. Někomu goji připomíná velikostí a barvou brusinky, jinému zase šípky.

Jak si poradit s kustovnicí čínskou

Výborně chutná jen tak, samotná, když si chcete něčeho zobnout, abyste narychlo dobili baterky a zahnali hlad. Ale klidně ji přidejte i do pudinků, kaší, dezertů, nákypů nebo populárních smoothies. Chcete vyzkoušet něco jiného než rozinky? Zkuste ochutit bábovky, vánočky, mazance, muffiny a další sladkosti sušenými plody kustovnice čínské.

Kde roste?

Věděli jste, že malý keřík kustovnice můžete zasadit i na své zahradě? Sice nemůžete počítat s tím, že bude plodit jako divá, ale za zkoušku to určitě stojí. Mrazy jí nevadí, miluje slunce a není extra náročná a rozmazlená, protože pochází z relativně nehostinných, drsných oblastí Himálaje. Postupně tato rostlina zdomácněla v Číně, Japonsku, Koreji a Tibetu, kde se pěstuje ve velkém. Tyto země patří současně k jejím největším vývozcům.

Na čem si to vlastně pochutnáváme?

Goji je mimořádně štědrá, pokud jde o obsah životadárných látek. V současnosti se o ní hovoří pouze v superlativech. Vypadá to, že tuto rostlinu by si lidstvo, pokud mu záleží na zdraví, mělo skutečně hýčkat. Co tedy v malých plodech najdeme?

1.    Nikoho nepřekvapí, že tu jsou vitamíny, a to A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B 12, dále C a E.

2.    Z minerálů jmenujme zinek, vápník, selen, fosfor, železo, měď, sodík, germanium.

3.    Soubor téměř dvou desítek důležitých aminokyselin je unikátní, stejně jako mimořádně vysoká dávka vitamínu C a betakarotenu, který je jen jedním z celkového počtu pěti karotenoidů.

4.    Vysoký podíl vlákniny, to je její další obrovská konkurenční výhoda – vlákninu potřebujeme ke zdravému trávení, protože zvyšuje peristalstiku střev, a goji je v tomto ohledu naprosto spolehlivý pomocník.

Tibetští mniši ji ctí a milují

Kustovnice čínská tvoří jeden z pilířů tradiční čínské medicíny. Už před dvěma tisíci let ji provázela pověst zázračné rostliny, jejíž plody jsou zárukou dlouhověkosti. Pravda je, že tvoří neodmyslitelnou součást jídelníčku tibetských mnichů, kteří si této přírodní lékárničky, obsažené v malých bobulkách, nesmírně váží. Je to prostě excelentní ovoce, a to z mnoha různých důvodů. Škoda jen, že jsme z její výborné chuti a jedinečného složení neprofitovali dříve. Botanici celkem rozlišují zhruba sto druhů kustovnice.