Sušený ibišek

O exotickém Ibišku

Květ ibišku súdánského je nejenom nádherný a dekorativní, ale když se dobře usuší, můžete si na něm báječně pochutnat. Přesněji řečeno, na výborném čaji nebo nejrůznějších exotických nápojích, které se z něj dají připravit. Chcete překvapit návštěvu? Upečte dort nebo moučník a ozdobte ho sušeným květem ibišku! I obyčejný zákusek tak povýšíte na malé umělecké dílo.

Kde roste?

Ve velkém převážně v tropických a subtropických oblastech, hlavně v Thajsku, Mexiku, Číně, Súdánu nebo v Egyptě. Jde o jednoletou rostlinu, která se velice rychle rozroste do košatého keře. Na výšku mívá jeden až dva metry. Narazíte na ni ale prakticky na celém světě, kde má dobré podmínky ke svému životu. To znamená dostatek světla a vláhy.

Ibišek nabízí hlavně „céčko“

1.    V první řadě je to zdraví prospěšný vitamín C – při jeho dlouhodobém nedostatku vzniká celá řada zdravotních potíží, nejzávažnější jsou kurděje neboli skorbut.

2.    Další cennou přírodní látkou jsou antokyany. Ty také mohou za to, že po spaření sušených květů ibišku získá nápoj namodralou barvu. Hodně antokyanů obsahují známé a oblíbené borůvky. Antokyany mají pozitivní vliv na naše zdraví, protože jsou mocnou zbraní proti volným radikálům, které během života v našem organismu běžně vznikají, ale ve velké koncentraci škodí.

3.    Zapomenout nesmíme ani na polysacharidy, vitamíny řady B, vápník, hořčík a železo.

Jak ho doma využít?

Kromě čaje ze samotného sušeného květu můžete tyto nachové lístky přidat i do jiných čajových směsí, a získat tak pokaždé jinou příchuť. V létě nás studený nápoj ochladí, v zimě zase organismus příjemně prohřeje a prokrví. A když ho dosladíte medem, nemá to chybu! Cukrářky, které v poslední době podlehly módě a tvoří náročné, vymazlené domácí dorty, získají díky ozdobám ze šarlatových květů ibišku nádherné a chutné umělecké výtvory.

Zajímavosti okolo nápoje faraonů

I když jsme zvyklí pochutnávat si hlavně na plodech jedlých rostlin, existují i výjimky. Jednou z nich je právě květ ibišku súdánského. Své jméno získala tato dekorativní, zdravá rostlina díky posvátnému ptáku Ibisovi. Sytě červené jsou nejen květy, ale i zralé plody. Už v dávné historii uctívali asijští léčitelé a afričtí šamané sušené květy ibišku a používali je k uzdravování nemocných. Plánujete-li cestu do Egypta, ochutnejte jejich fantastický nápoj faraonů, jak se v této zemi říká čaji ze sušeného květu ibišku súdánského. Známý je také pod názvem karkade. Pro úplnost dodejme, že na světě existuje přibližně 200 druhů ibišku.