Sušená papaya

O exotické Papáji

Sytě žlutá dužina papáji se doslova rozplývá na jazyku. Svou chutí připomíná cukrový meloun a vůní je nejblíže k meruňkám. Je výborně stravitelná a doslova přetéká vitamíny a minerály. Pokud si chcete dopřát zdravou snídani, která vás energeticky „nakopne“, sáhněte po sušené papáje. Přidejte ji do kaše nebo cereální směsi. A pak už jen pozorujte, jak se vám energie vlévá do žil. Sušené plátky a kostky všech velikostí a příchutí to zvládnou na výbornou!

Proč chroupat právě papáju?

1.    Papája je ceněná pro nízký obsah tuků.

2.    Obsahuje velké množství zdraví prospěšných antioxidantů.

3.    Najdete v ní enzymy, zejména papain, který pomáhá s rozkladem bílkovin na aminokyseliny.

4.    Je bohatá na vitamíny A, B1, B2, B3, B6, K a C, nechybí ani kyselina jablečná a citronová.

5.    Našemu zdraví udělají dobře i minerály, zejména vysoce ceněný draslík, železo, vápník, fosfor, sodík, hořčík a síra.

Sušená papája stokrát jinak

Přidejte sušenou papáju do domácího müsli, ochuťte jejími kousky cereální kaši nebo si ji dejte jen tak. Při pečení domácích moučníků se hodí všude tam, kam přijde kandované ovoce. Zlepší chuť velikonočního mazance, vánoční štoly nebo klasického pudinku, když ji tam přimícháte. Fantazii se meze nekladou, takže papájou lze zpestřit i čerstvé letní ovocné saláty.

Kde zapustila papája kořeny?

Pochází ze střední Ameriky, odkud se rozšířila především na Dálný východ, a roste jako divá. Papája obecná během šesti měsíců dosahuje výšky až 2 metry, celkově dorůstá do 10 metrů. I když se dožívá až 20 let, bývá na plantážích často nahrazena mnohem dřív mladšími, vitálními rostlinami. Potřebuje hodně tepla, světla a vláhy, takže ideálním místem jsou pro ni tropy a subtropy.

Odkud a kam?

Papája je tropické ovoce, takže se jí daří dobře v zemích Jižní Ameriky, Indonésie a Asie. Pokud ji chcete vidět růst ve velkém, navštivte například Pákistán, Indii, Filipíny, Brazílii, Bangladéš, Indii nebo Vietnam.

Papája a její tajemství

Slovo „papája“ je španělského původu. Čerstvé ovoce obsahuje až 85 % vody. Když si ho dáte sušené, získáte vitamíny a minerály v koncentrované podobě. Další výhodou je, že plátky a kostky můžete přibalit dětem do školy jako svačinu nebo se na ně spolehnout, když potřebujete narychlo zahnat hlad a nemůžete si dát hlavní jídlo. Některé odrůdy, zvlášť když se jim daří dobře, dokáží nabídnout i plody vážící až 10 kilogramů. Průměrná hmotnost se pohybuje okolo 2 kilogramů.