Sušené třešně

Vše o Třešních

Na začátku léta dozrávaly v každé vesnické zahrádce a v podobě nekonečných alejí lemovaly venkovské silnice. Dnes už třešní na našich zahradách dramaticky ubývá. Je to obrovská škoda, protože našemu tělu tyto malé, srdcovité plody vyloženě prospívají. Chutnají výtečně, jsou zdravé a dříve nesměly chybět v žádném babiččině vynikajícím koláči a bublanině.

Dnes je jiná doba. Nechcete každou chvíli jezdit do supermarketu pro čerstvé třešně, navíc bez záruky, že si dobře vyberete? Nabízíme elegantní řešení. Dopřejte si třešně sušené!  Pochutnáte si na nich, a protože obsahují vše, co plody čerstvé, určitě neprohloupíte.

Kde ji hledat?

Třešně dobyly Evropu přibližně 100 let před naším letopočtem, na náš kontinent se dostaly z Malé Asie. Na území Čech a Moravy jsme se s nimi seznámili později, objevily se tu až ve 12. století. Dnes existuje celá řada vynikajících vyšlechtěných odrůd, které se od sebe liší především barvou plodů a jejich chutí. Třešeň obecná, kterou známe z našich sadů a zahrad, je poměrně odolná. Plodí dokonce i ve vyšší nadmořské výšce, kde se jiným ovocným stromům už tak dobře nedaří.  

Třešně - plody malé, ale šikovné

Malé plody s červenou nebo rudou slupkou, to je doslova třaskavá směs plná živin!

1.    Obsahují spoustu minerálů, hlavně jódu, draslíku, vápníku, hořčíku, síry, železa, zinku a fosforu. Výborně doplní jejich deficit.

2.    Zapomenout nesmíme ani na vitamíny B, C, P a E.

3.    Najdeme v nich melatonin, což je hormon, který významně zlepšuje náš spánek.

4.    Pektin má zásluhu na tom, aby nás třešně rychle zasytily.

Sušené třešně jsou mimořádně trvanlivé, a tak můžeme průběžně uzobávat a doplňovat tak chybějící minerály, vitamíny a další životně důležité látky.

Kolik třešní, tolik višní

Na den Svaté Barbory, 4. prosince, se ořezávají tenké větvičky a dávají se do vázy, aby na Vánoce vykvetly. Výtažky z třešní se používají i v kosmetickém průmyslu. K oblíbeným prvomájovým láskyplným rituálům patří polibek pod rozkvetlou třešní.

Třešně inspirovaly řadu umělců. Stačí vzpomenout na film Buldoci a třešně, písničku Waldemara Matušky – Jó, třešně zrály nebo film Jáchyme, hoď ho do stroje, kde se objevuje legendární „překladatelský oříšek“ v podobě věty Kolik třešní, tolik višní. Vzpomenete si ještě na nějaké další?