Recept na zdravé medové perníčky
Vyzkoušejte osvědčený recept na perníčky, který je rychlý a jednoduchý, rychlý. Těsto na perníčky krásně voní po medu, dobře se s ním pracuje a hotové perníčky hned měkké a jsou vynikající.
Dávka: 1 plech
Ingredience
- 70 g celozrnná špaldová mouka
- 30 g žitná celozrnná jemně mletá mouka
- 60 g vlašských ořechů (rozemletých)
- 3-4 lžíce medu
- špetka soli
- 1 žloutek
- 1 lžíce bílku
- 1 lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 lžíce perníkového koření nebo směs mletého koření (skořice, koriandr, hřebíček, badyán, anýz, fenykl)
- rozšlehané vejce na potření
- sezam/půlené mandle na ozdobu
Postup
- Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
- Z ingrediencí vypracujeme těsto.
- Dáme do ledničky odpočinout na 10-20 minut a vyválíme.
- Vykrojíme perníčky a přendáme je na plech vyložený pečícím papírem.
- Potřeme vajíčkem a ozdobíme mandlemi a sezamem nebo upečeme a zdobíme až po upečení cukrovou polevou.
- Pečeme 7-10 minut na 170 stupňů.