Recept na jednoduché kokosky z bílků: Nejlepší sněhové kokosové pusinky
Recept na jednoduché a vláčné kokosky jako z cukrárny podle babiččina receptu. Pokud chcete dokonalé vánoční kokosky – kokosové pusinky, jste tady správně!
Ingredience
- 3 bílky
- 180 g moučkového cukru
- 150–180 g strouhaného kokosu
Postup
- Ušlehejte z bílků měkký, řídký sníh.
- Misku se sněhem umístěte nad vodní lázeň. Dbejte na to, aby voda byla těsně pod bodem varu.
- Postupně zašlehávejte cukr do sněhu nad parou.
- Po 3-5 minutách šlehání odstavte směs a nechte ji vychladnout, občas ji ještě prošlehejte.
- Do zchladlé sněhové hmoty jemně zašlehejte kokos.
- Předehřejte troubu na 140 stupňů a plechy vyložte pečicím papírem.
- Těsto vložte do sáčku se zdobící trubičkou a kokosky stříkáme na plech.
- Pečte 15-20 minut dokud nejsou narůžovělé.
- Nechte zchladnout.