Recept: Zdravý modrý nepečený dort pro děti (raw dezert)
Ačkoliv tento dort vypadá jako šmoulí zmrzlina, můžeme vás ujistit, že se jedná o velmi zdravý dort, za
jehož barvou stojí řasa – modrá spirulina.
jehož barvou stojí řasa – modrá spirulina.
Dávka: 1 dort
Ingredience
První vrstva
- 1 šálek makadamových ořechů
- 1/3 šálku mandlové mouky
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce ořechového másla
- 1 lžíce javorového sirupu
- špetka soli
Krém
- 2 šálky kešu
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1 malý přezrálý banán
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku kokosového mléka z plechovky
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1 lžíce modré spiruliny
- špetka mořské soli
Postup
Korpus
- Jeden šálek makadamových ořechů spolu s 1/3 šálku mandlové mouky vložíme do výkonného mixéru a rozmixujeme.
- Přidáme do mixéru kokosový olej, jednu lžíci ořechového másla, vanilkový extrakt, javorový sirup a špetku soli.
- Mixujeme, dokud se všechny ingredience pořádně nepromísí.
- Ochutnáme a případně ještě dochutíme.
- Směs rovnoměrně rozprostřeme do dortové formy.
- Vložíme do lednice.
Krém
- Namočené kešu ořechy propláchneme a vložíme do výkonného mixéru spolu s kokosovým olejem, banánem, javorovým sirupem, citronovou šťávou, vanilkovým extraktem, kokosovým mlékem, a solí.
- Mixujeme do hladka a případně dosladíme.
- Postupně přidáváme modrou spirulinu, dokud nedosáhneme požadované barvy.
- Krém rovnoměrně rozprostřete na korpus a dejte ztuhnout do lednice alespoň na 2 hodiny.