Meruňky v jogurtu

Milujete sladké, zlatavé meruňky, které jsou ztělesněním slunečného, bezstarostného léta? Pokud si jejich úžasnou chuť nedokážete odepřít, máme pro vás ideální řešení. Dopřejte si sušené meruňky! Nekazí tak rychle jako čerstvé plody, ale stejně jako ony jsou vynikající zásobárnou vitamínů. A navíc, i když sušené, jsou stále krásně vláčné!

Poprvé začala plodit v Číně

První stromek, obtěžkaný meruňkami, vyrostl v Číně. Meruňka obecná dorůstá do výšky až 3 metrů a postupem času zdomácněla v mnoha zemích. Požitkářů, kteří si toto zdravé ovoce oblíbili, neustále přibývá, a pěstitelé meruněk se s nimi snaží držet krok. Meruňka obecná nesnáší mrazy a přežívá pouze tam, kde je mírná zima. Dobře prosperuje v jižní Evropě. K největším exportérům patří Turecko a Itálie.

Copak v té meruňce (kromě pecky) vlastně je?

Tak malý plod a tolik živin! Pojďme se na ně podívat zblízka.

1. Z vitamínů jsou to především A, B, C, E a K, tedy ty, které potřebujeme pro zdravý chod našeho organismu.
2. Najdeme tu železo, draslík, zinek, železo, vápník, hořčík, selen, mangan, měď, sodík a fosfor.
3. Nechybí ani bílkoviny, sacharidy nebo kyselina listová, citronová, jablečná, pantotenová nebo lutein.
4. Co do obsahu vlákniny jsou meruňky rovněž velmi štědré ovoce.
5. Obsahují beta-karoten, který je pro lidské zdraví takřka nepostradatelný, mimo jiné proto, že si poradí se škodlivými volnými radikály.

Sušené namočte do čokolády

Nejlepší jsou jen tak, samotné, ale můžete je vyzkoušet i při pečení moučníků nebo jimi dosladit obilnou kaši. Namáčené v čokoládě jsou lahůdkou, která zachutná každé návštěvě – a kromě toho, připravené jsou raz dva!

Je libo uzenou meruňku nebo raději hlt pálenky?

Ještě ve středověku si lidé pletli meruňky s broskvemi, neviděli v nich velký rozdíl. Když sníme čerstvé meruňky, neměli bychom zhruba hodinu pít, abychom si nepřivodili bolestivé křeče břicha.
Zatímco v Číně jsou za pochoutku považovány uzené meruňky, v naší zeměpisné šířce se z tohoto ovoce vyrábí vynikající pálenka.