Plody v jogurtové polevě

Vše o jogurtové polevě

Je sladká a získává si stále více stoupenců. Bílá čokoláda s jogurtovou příchutí, to je dobrota, která se v obchodech objevila až po první světové válce. Rozhodně ale nejde o žádný módní výstřelek, protože do její výroby se postupně pustili i známí giganti, kteří se na výrobu čokolády specializují.

Tabulky, figurky, ale i poleva na sušeném ovoci a oříšcích

Pro jogurtovou čokoládu je charakteristická světlá barva. Obsahuje mléčný základ, což bývá hlavně kakaové máslo, cukr, lecitin a příchutě, nejčastěji jde o vanilku. Co v ní však nenajdeme, to je právě prášek z kakaových bobů, který je jinak u ostatních druhů čokolád běžný. I když někteří lidé si myslí, že tato pochutina ve skutečnosti čokoláda není, je to omyl. Sice neobsahuje klasický kakaový prášek, ale je v ní kakaové máslo, a právě proto se řadí mezi čokolády. Tohoto másla by mělo být nejméně 20 % z celkového obsahu.

Kromě klasických tabulek se z jogurtové čokolády vyrábějí i duté figurky nejrůznějších velikostí a tvarů. A nejen to. Do fantastické jogurtové čokolády se obaluje i sušené ovoce, oříšky nebo semínka. Vznikají tak nepřekonatelné chuťové kombinace.

Sušené ovoce či ořechy v jogurtové čokoládě si oblíbíte jako svačinku na výlety. Výborně zasytí, doplní bleskurychle energii a sušené ovoce je navíc skvělou zásobárnou vitamínů, minerálů, stopových prvků a dalších cenných přírodních látek.

Pokud vás trápí výčitky svědomí, že rádi mlsáte, ale není to zdravé, dopřejte si právě tyto dobroty. A nabídněte je i návštěvě, stoprocentně neodolá a bude vás považovat za starostlivé hostitele.

Zajímavosti

Víte, proč jsou čokolády obecně tak jemné, vláčné a proč se rozplývají na jazyku? Toho se dosáhne díky konšování – jde o výrobní postup, kdy, zjednodušeně řečeno, speciální stroj čokoládovou hmotu nepřetržitě hněte a mísí dlouhé tři dny.