Vše o tropickém mangu

Dobře rostlé mango není rozhodně žádný trpaslík, pokud si nepěstujete mango z pecky doma. Jeho chuť a vůně je osobitá, lahodná a rozhodně patří mezi nejoblíbenější sušené exotické ovoce vůbec.

Co obsahuje mango a proč ho zařadit do jídelníčku

Čerstvé mango u nás v Česku nechutná tak dobře, jako to dozrálé na stromě v exotických krajinách. Můžete si ale dopřát sušené mango plátky, které jsou až z Thajska, takže si zachová svou jedinečnou sladkou chuť. Navíc sušené mango obsahuje spoustu živin a vitamínů a neobsahují žádný rafinovaný cukr a síru jako konzervant.

• Mango obsahuje vitamíny C, E a A, které patří mezi nejsilnější antioxidanty a také vitamíny skupiny B, konkrétně B1, B2, B6 a niacin.

• Pestrý koktejl minerálů je zastoupen hořčíkem, zinkem, draslíkem, manganem, mědí a železem.

• Na naše zdraví působí blahodárně i vláknina, karoteny a organické kyseliny, jako například kyselina citronová a jablečná.

• Mango může mít přínos pro snížení rizika cukrovky, rakoviny a zánětů, a to především díky vysokému obsahu polyfenolů a karotenoidů. 

Pěstování manga - odkud je to nejsladší mango?

Mangovník indický je urostlý, důstojný, košatý strom s hustou korunou, která může být široká až 25 metrů. Z názvu vyplývá, že jeho domovinou byla už kdysi dávno plodná Indie, a tato země také patří k jeho současným největším pěstitelům a vývozcům. Daří se mu dobře v tropech a subtropech. Naše sušené plátky manga pochází z Thajska, kde jsou pro pěstování manga příznivé podmínky. Stalo se ale tak populární, že si spousta lidí pěstuje doma mango z pecky.

TIP: Vše, co potřebujete o mangu vědět, se dozvíte v našem článku.

Jak si na něm co nejlépe pochutnat

Sušené mango plátky jsou skvělou zdravou svačinkou, kterou si můžete dát když nemáte po ruce čerstvé ovoce. U nás máme jak sladké sušené mango plátky z Thajska, tak i lyofilizované mango sušené mrazem, aby si pochutnal každý. Plátky manga se dají přidat do cereální zdravé snídaně, poslouží při pečení moučníků a pokud chcete vykouzlit rychlou dobrotu, obalte sušené mango v rozpuštěné čokoládě a posypte kokosem. 

Pokud si u sušeného manga všimnete bílých skvrnek, nepanikařte, vše je v nejlepším pořádku. Jde o to, že ovoce často zcukernatí, a projeví se to právě takto.

Posvátný strom Buddhův

Buddhisté vzhlížejí k až 30 metrů vysokému mangovníku s posvátnou úctou. Podle dochovaných informací sedával ve stínu tohoto stromu sám Buddha. Na celém světě se v současnosti pěstuje zhruba 1 000 nejrůznějších odrůd. Je to strom výjimečných kvalit, protože plodí dokonce i ve věku 300 let. Pravda je, že první sklizeň nepřichází dříve než po 10 až 15 letech, kdy mladé rostliny teprve začínají kvést. Mangovník se stal národním stromem Bangladéše.