Recept: Polévka z červené čočky
Polévka z červené čočky se hodí do letního i zimního jídelníčku. V létě oceníte její lehkost a rychlost přípravy, v zimě zas příjemně zahřeje a pokud přidáte chilli, pomůže vám bojovat se zimními bacily.
Dávka: 4 porce
Ingredience
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku prolisovaný
- 2 mrkve
- 1/2 šálku červené čočky
- 1 plechovka rajčatového pyré nebo krájených rajčat
- zeleninový vývar
- čerstvý koriandr
- petrželka na ozdobu
Postup
Příprava čočky
- Proplácheme čočku, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
- Vodu nesolíme a vaříme 15 minut.
Příprava polévky
- Na pánvi zpěníme cibulku a přidáme mrkev. Tři minuty restujeme.
- Do pánve přidáme zeleninový vývar, česnek, rajčata (nebo pyré), nasekaný koriandr a uvařenou čočku. Promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Vaříme dalších 20 minut a je hotovo.