Domácí pistáciová zmrzlina z pistáciového krému
Domácí pistáciová zmrzlina z pistáciového krému bez zmrzlinovače s kokosovým kondenzovaným mlékem, pistáciovým krémem a loupanými pistáciemi.
Servings: 4
Ingredience
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 ml kondenzovaného kokosového mléka
- 40 g polotučného tvarohu ve vaničce volitelné
- 40 g jemného pistáciového krému s bílou čokoládou
- 30 g loupaných pistácií
- med dle chuti
- citronová kůra dle chuti
Postup
- Kokosové kondenzované mléko dejte před přípravou dobře vychladit do lednice.
- Loupané pistácie namelte nebo rozmixujte najemno.
- Vyšlehejte vychlazenou smetanu a přidejte k ní kokosové mléko případně i tvaroh.
- Promíchejte pistáciový krém s bílou čokoládou a přidejte k smetanovému základu.
- Do základu vmíchejte i najemno mleté pistácie, které zmrzlinu zahustí a zvýrazní její pistáciovou chuť.
- Dochuťte medem a citrónovou kůrou.
- Směs přendejte do uzavíratelné nádoby vhodné do mrazáku nebo jí naplňte formičky na nanuky.
- Zmrzlinu dejte mrazit alespoň na 6 hodin, ideálně přes noc.
- Pro jemnější konzistenci můžete zmrzlinu během prvních 2–3 hodin několikrát promíchat.
- Před podáváním ji nechte 5–10 minut povolit při pokojové teplotě a ozdobte nasekanými pistáciemi nebo lžičkou pistáciového krému.