Jednoduchá hrníčková banánová bábovka s ořechy
Tato jednoduchá hrnková banánová bábovka je sladká i bez cukru. Příprava vám zabere jen pár minut a zpracujete do ní přezrálé banány.
Ingredience
- 1/4 plechovky kokosového mléka Real Thai
- 1/3 šálku (80 ml) rozpuštěného kokosového oleje
- 3 přezrálé banány
- 2 vejce
- 5 PL javorového sirupu volitelné
- 1/2 ČL skořice
- 1 PL vanilkového extraktu
- 2 hrnky hladké špaldové mouky
- 1 pytlík kypřícího prášku
- 1/2 ČL soli
- 1 hrst nasekaných pekanových ořechů či jiné ořechy
Postup
- Předehřejeme troubu na 160 stupňů.
- Rozmačkáme banán.
- Přidáme všechny mokré ingredience a zamícháme.
- Postupně vmícháme všechny suché ingredience a vypracujeme hladké těsto.
- Pečeme bábovku po dobu 50-60 minut. Během prvních 30 minut pečení troubu neotevírejte, aby bábovka neklesla.
- Otestujeme špejlí, zda je hotová.
- Vyndáme bábovku z trouby a necháme ji vychladnout. Poté ji vyklopíme.
- Po vyklopení a vychladnutí ji pocukrujeme.