• Připravte si 6 čistých skleniček o objemu 125 ml.
• Sušenky rozmixujte nebo rozdrťte válečkem na jemný prach a promíchejte s rozpuštněným máslem.
• Tuto sušenkovou směs rovnoměrně rozdělte na dno všech skleniček a lehce ji upěchujte lžičkou a dejte vychladit.

První vrstva

• Jednou zarovnanou lžičku želatiny nasypte do misky s 1 lžící studené vody a nechte ji 10 minut nabobtnat.
• Mangové pyré přiveďte k varu a do vroucího pyré vlijte 1 lžičku jemného škrobu rozmíchaného ve vodě a za stálého míchání vařte 2 minuty.
• Stáhněte kastrůlek z ohně, vhoďte do něj nabobtnalou želatinu a míchejte do jejího úplného rozpuštění.
• Tuto mangovou hmotu opatrně nalijte na ztuhlý sušenkový základ a skleničky vraťte zpět do lednice.

Druhá vrstva

• Pro druhou vrstvu nasypte vrchovatou lžičku želatiny do 2 lžic studené vody a nechte 10 minut nabobtnat.
• V hrnci smíchejte mangové pyré, kokosové mléko, moučkový cukr a vše přiveďte k varu.
• Vlijte škrob rozmíchaný ve vodě a za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud tekutina nezhoustne.
• Hrnec stáhněte z ohně, přidejte nabobtnalou želatinu a důkladně ji rozmíchejte do úplného rozpuštění.
• Hmotu nechte chvíli zchladnout na vlažnou teplotu a poté ji přes zadní stranu polévkové lžíce opatrně nalijte na ztuhlou první vrstvu a dejte vychladit.

Třetí vrstva

• Pro závěrečnou bílou vrstvu nasypte vrchovatou lžičku želatiny do 2 lžic studené vody a nechte ji nabobtnat.
• V hrnci přiveďte k varu kokosové mléko ochucené citronovou šťávou a oslazené moučkovým cukrem.
• Vlijte škrob rozmíchaný ve vodě a opět vařte 2 minuty do zhoustnutí.
• Hrnec stáhněte z ohně, nechte trochu vychladnout a metličkou do hmoty postupně a důkladně vmíchejte mascarpone.
• Jakmile vznikne naprosto hladký krém, přidejte nabobtnalou želatinu a míchejte, dokud se v něm nerozpustí.
• Krém nechte mírně zchladnout a poté ho velmi opatrně nalijte jako poslední vrstvu do skleniček.
• Hotové dezerty nechte v lednici chladit alespoň 4 hodiny, nejlépe však přes noc. Potom ozddobte kokosem.