Neuvěřitelně dobrá hrášková pomazánka s mátou (vegan)
Hrášková pomazánka s mátou: Když se sladký hrášek zamiluje do divoké máty. Krémová, svěží a tak návyková, že ji budete tajně ujídat přímo z lednice. Sbohem, paštiky - tohle je pomazánková revoluce!
Ingredience
Na pomazánku
- 2 šálky mraženého hrášku
- 1 hrst hrst čerstvé máty
- řecké bylinky množství dle chuti
- limetka dle chuti
- sůl dle chuti
- 1/4 šálku šálku piniových oříšků na ozdobu (lze vynechat)
Kešunézu
- 1/2 šálku šálku vody
- 1 PL lžíce citronové šťávy
- 1 šálek kešu ořechů namočených v horké vodě
- 1 ČL lžička sušeného česneku
- 1 ČL hořčice
- 1 PL lžíce jablečného octa
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si vyrobíme kešunézu. Namočte kešu ořechy do horké vody minimálně na 5 minut.
- Slijte a propláchněte namočené kešu ořechy.
- V mixéru nebo food procesoru rozmixujte kešu ořechy s vodou, citronovou šťávou, hořčicí, octem, sušeným česnekem do hladka. Tím máte hotovou kešunézu.
- Přidejte hrášek (může být i rozmražený) a trochu promixujte do konzistence dle preference. My máme rádi, když jsou tam kousky. Můžete také jen rozmačkat vidličkou.
- Dochuťte nasekanou mátou, řeckými bylinkami, limetkou a solí.
- Na suché pánvi opražte piniové oříšky do zlatova.
- Hotovou pomazánku ozdobte opraženými piniovými oříšky.