• Vypracujte těsto z mouky, cukru, ořechů, másla a žloutku.
• Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut odpočívat do lednice.
• Odpočaté těsto vyválejte na 3 mm hrubý plát, ze kterého vykrajujte kolečka a vtlačujte je do formiček.
• Pečte při 170 °C na horní a dolní ohřev asi 15 až 20 minut dokud nezačnou růžovět okraje.

Čokoládový krém

• Zahřejte v menším hrnci smetanu, ale nevařte ji.
• Nalijte smetanu na čokoládu a míchejte dokud se nerozpustí.
• Přidejte máslo a najemno rozmixované datle.
• Vše důkladně promíchejte, dokud se datle pořádně nerozmělní.
• Hotový krém dejte vychladit a následně ho vyšlehejte mixérem.

Plnění a zdobení

• Naplňte cukrářskou zdobičku krémem a naplňte košíčky vámi požadovaným tvarem.
• Posypte drcenými lyofilizovaným malinami a cukrářským zdobením.