Recept na indický dhál z červené čočky
Pokud milujete indická jídla, máme pro vás jednoduchý a vynikající recept na oblíbený indický dhál z červené čočky. Recept je vhodný i pro vegetariány a vegany, protože je pouze z rostlinných ingrediencí.
Dávka: 2
Ingredience
Co budete potřebovat:
- 1 cibule, nakrájená na drobno,
- 2 stroužky česneku, nakrájený na drobno,
- olivový olej,
- 1 plechovka sekaných rajčat,
- 250 g červené čočky,
- 1 ČL sušeného zázvoru,
- 1 ČL kurkumy,
- 1 ČL mletého koriandru,
- 2 ČL koření garam masala,
- 1/4 ČL kajenského pepře nebo chilli,
- 1 ČL kari,
- citrónová šťáva,
- 250 ml zeleninového vývaru.
K podávání:
- Čerstvý koriandr,
- rýže / naan,
- mangové lassi.
Postup
- Na olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte koření, rajčatový protlak, zeleninový vývar a vařte na mírném ohni cca 15 minut, dokud nezměkne cibule.
- Přidejte uvařenou červenou čočku a povařte dalších 5 minut.
- Dochuťte citrónovou šťávou a čerstvým koriandrem.
- Servírujte s čerstvým koriandrem a rýží nebo naan.