Recept: Nejlepší pistáciový cheesecake
Nepečený cheesecake plný pistáciové chuti v kombinaci s čerstvým sýrem? Máme pro vás jednoduchý recept, kterému nemůžete odolat.
Servings: 1 dort
Ingredience
Korpus
- 250-300 g máslových sušenek
- 100 g rozpuštěného másla
Pistáciový krém
- 200 g mascarpone
- 200 g čerstvého tvarohu
- 200 g čerstvého sýra lučina, philadelphia
- 150 g pistáciového másla
- 1 čl vanilkového extraktu
- 1 hrst nasekaných pistácií
- čekankový sirup dle chuti
- šťáva z 1 citrónu
Na ozdobu
- nasekané pistácie
- čerstvé borůvky
- pistáciové máslo
Postup
Korpus
- Rozmixujte sušenky na jemný prášek a přidejte k nim rozpuštěné máslo. Promíchejte.
- Směs sušenek a másla rozprostřete na dno dortové formy a lžící utlačte tak, aby byl korpus pevný. Směs utlačte i po stranách formy, aby vám dobře držel krém.
- Dejte základ vychladit do lednice, aby ztuhl.
Krém
- V míse vyšlehejte všechny mléčné složky: tvaroh, mascarpone i čerstvý sýr.
- Až je směs hladká a krémová, postupně k ní přidávejte pistáciové máslo, čekankový sirup, vanilkový extrakt a šťávu z citrónu.
- Do pistáciové směsi vmíchejte nadrobno nasekané pistácie.
Kompletace a dozdobení
- Do ztuhlého a vychlazeného korpusu rovnoměrně naneste pistáciový krém a uhlaďte.
- Ozdobte nasekanými pistáciemi, pistáciovým máslem a čerstvými borůvkami
- Dejte do lednice vychladit minimálně na 3 hodiny.
- Můžete servírovat.