Recept: Zapečený houbový kuba
Zapečený houbový kuba je jedno z nejtradičnějších českých jídel, které vařily už naše babičky. Náš recept je opravdu jednoduchý, pořádně zasytí i zahřeje.
Servings: 6
Ingredience
- 400 g ječných krup
- 700 g čerstvých hub nebo 100 g sušených
- 2 ks cibule
- 5 stroužků česneku
- 100 g sádla nebo oleje
- 3 PL majoránky
- 2 ČJ drceného kmínu
- sůl
- pepř
- semínková směs podle chuti
Postup
- Kroupy omyjte a nechte namočené přes noc. Popřípadě i sušené houby.
- Předem namočené kroupy uvařte ve slané vodě, což zabere asi 20 minut, dokud nebudou měkké.
- Kroupy sceďte a nechte okapat. Případně sceďte a vymačkejte i namočené houby.
- Na sádle opečte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte kmín, houby a krátce poduste.
- Přimíchejte kroupy spolu s česnekem a majoránkou.
- Podle chuti směs dosolte a opepřete.
- Hotovou směs vložte do sádlem vymazaného pekáčku a pečte cca 20 min při 180°C.
- Poté můžete houbového kubu ozdobit čerstvými bylinkami nebo směsí semínek.