Recept: Zdravé dýňové sušenky s čokoládou
Zdravé dýňové sušenky s čokoládou spojují vláčnost dýňového pyré, hřejivé koření a hořkosladké kousky čokolády. Navíc krásně voní a jsou jednoduché na přípravu.
Servings: 20 sušenek
Ingredience
- 120 g dýňové pyré
- 150 g hladké špaldové mouky
- 70 g erythritolu nebo třtinového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL kypřícího prášku
- 1 ČL perníkového koření
- 1 vejce
- špetka soli
- 80 g belgické hořké čokolády bez cukru
Postup
- Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte vanilku a dýňové pyré.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření a sůl.
- Suché ingredience postupně vařečkou vmíchejte do tekuté směsi.
- Nakonec zlehka přimíchejte čokoládu.
- Pomocí lžíce tvořte na plech malé hromádky těsta. Mezi jednotlivými hromádkami dělejte dostatečné rozestupy, aby se vám sušenky nespojily.
- Pečte 10–12 minut při 180 °C, dokud okraje nezezlátnou. Střed může zůstat lehce měkký.
- Upečené sušenky nechte vychladnout na plechu cca 5 minut, poté je přesuňte na mřížku.