Recept: Hrášková polévka s kešu
Hrášková polévka s kešu ořechy je vynikající a zdravá krémová polévka, kterou připravíte do 30 minut. Hrachová polévka bez smetany je nejenom zdravá, ale i zasytí a dodá vašemu tělu pořádné vlákniny.
Dávka: 4 porce
Ingredience
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 cibule nakrájené nadrobro
- hrst bazalky
- bobkový list
- 4 stroužky česneku nakrájené na tenké plátky
- sůl
- 2 šálky naturálních kešu
- 1 lžička drcených chilli vloček / červené papriky
- 1 lžíce sušeného droždí
- 800 g mraženého hrášku
- piniové oříšky
- čerstvá bazalka
Postup
- Orestujeme cibulku na olivovém oleji dozlatova, přidáme česnek a restujeme další 2-3 minuty.
- Přidáme zmražený hrášek a necháme rozpustit.
- Zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem, přidáme sůl, bobkový list, bazalku a přivedeme k varu.
- Hráškovou polévku vaříme 15 - 20 minut.
- Vyjmeme bobkový list.
- Přidáme kešu oříšky a obsah v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému, dochutíme sušeným droždím, červenou paprikou (nebo chilli vločkami) a čerstvě mletým pepřem.
- Podle potřeby polévku dosolíme a už jen krátce prohřejeme.