Vláčné Raffaello řezy s tvarohovým krémem
Vláčné Raffaello řezy patří mezi oblíbené kokosové dortíky připomínající chuť nejlepších kokosových pralinek, které milují všichni. Jak si je snadno připravit?
Servings: 8 porcí
Ingredience
- 4 vejce
- 100 g erythritolu
- 100 g mandlí loupaných a rozmixovaných
- 100 g strouhaného kokosu
- 2 PL kokosového oleje
- 1 ČL vanilkového extraktu
Tvarohový krém
- 200 g smetana ke šlehání můžete použít rostlinnou
- 250 g měkkého tvarohu
- med dle chuti
- citrónová kůra dle chuti
Postup
Těsto na řezy
- Vyšlehejte vejce s erythritolem do pěny.
- Přidejte strouhaný kokos, rozmixované mandle a kokosový olej.
- Hotové těsto nalijte na malý plech nebo do koláčové formy.
- Pečte při 170 °C cca 30 min.
Tvarohový krém
- Vyšlehejte smetanu a přidejte k ní tvaroh.
- Doslaďte medem a dochuťte citrónovou kůrou.
- Suchou část řezu rozkrojte napůl a krém dejte dovnitř a potřete je i z venku.
- Pak už můžete tyto kokosové Raffaello řezy ozdobit kokosem, mandlemi nebo třeba ovocem.