Recept: Slaný dýňový koláč
Máte ze zahrádky příliš mnoho dýní a už vás nebaví z ní vařit jen polévku? Zkuste tento jednoduchý dýňový koláč a provoňte si kuchyni podzimní atmosférou. Slaný koláč je lahodný, jednoduchý na přípravu, a navíc veganský.
Dávka: 1 plech
Ingredience
Těsto
- 2 hrnky špaldové mouky
- špetka soli
- 1/3 hrníčku oleje
- 1/3 hrníčku studené vody
Náplň
- 500 g dýně
- 3 vejce
- 1 cibule
- 1 niva
- 200 ml veganské smetany
- 3 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- hrst čerstvých bylinek
- hrst slunečnicových semínek
Postup
- Ze špaldové mouky, soli, oleje a studené vody si vypracujeme těsto, vyválíme a přendáme pomocí válečku do předem vymazané formy na koláč.
- Dýni nakrájíme nadrobno, cibuli na půlměsíčky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na pečicím papírem vyložený pekáč.
- Těsto a dýni s cibulí pečeme v troubě na 200 ° po dobu 10-15 minut.
- Mezitím si rozmixujeme nivu, vejce a smetanu a dochutíme čerstvými bylinkami, pepřem a solí.
- Těsto a dýni necháme vychladnout a poté dýni s cibulí rovnoměrně rozprostřeme na těsto.
- Zalijeme směsí z nivy a smetany a dozdobíme slunečnicovými semínky.
- Pečeme 20-35 minut na 180 °C dozlatova.