Recept: Veganská cizrna na paprice
Pokud hledáte vegetariánskou alternativu ke kuřeti na paprice, vyzkoušejte tento jednoduchý veganský recept.
Dávka: 4 porce
Ingredience
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 šalotky
- 2 mrkve
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička uzené papriky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kešu smetany (nebo jiné)
- 1 plechovka sterilované cizrny (bez nálevu)
- špetka chilli
- sůl
- lahůdkové droždí
- pepř
- 1 lžíce citronové šťávy
Postup
- Orestujte na oleji šalotku s mrkví.
- Přidejte zeleninový vývar, sladkou i uzenou papriku, lahůdkové droždí a cizrnu. Vařte 20 minut.
- Odeberte stranou trochu cizrny (volitelné).
- Rozmixujte zbytek omáčky a vraťte odebranou cizrnu zpátky do hrnce.
- Přidejte smetanu a dochuťte omáčku solí, chilli (volitelné), pepřem a citronovou šťávou.
- Podáváme s jarní cibulkou a vámi zvolenou přílohou.