Zdravé velikonoční jidáše (vegan)
Toto sladké pečivo máte hotové za chvilku a tvarování jidášů baví i děti. Připravili jsme pro vás odlehčenou verzi oblíbeného lidového receptu, který se má tradičně péct na Zelený čtvrtek.
Dávka: 10 kusů
Ingredience
- 20 g čerstvého droždí
- 400 g hladké špaldové mouky
- 1-3 lžíce třtinového cukru (dle chuti)
- 200 ml mléka dle typu stravování (my použili ovesné)
- 50 ml javorového sirupu (+ na potření)
- 4 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce skořice
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 špetka soli
Postup
- V míse si připravíme kvásek z čerstvého droždí, cukru, 50 g mouky a 50 ml vlažného mléka. Necháme 10 minut vykynout.
- Přidáme zbytek mléka, mouky, olej, sirup, citrónovou šťávu, skořice, vanilkový extrakt a špetku soli.
- Necháme vykynout 60-90 minut na teplém místě.
- Rozdělíme na 10 dílků, vyválíme hada a tvarujeme šneky, pletence či jakékoliv tvary vás napadnou.
- Přendáme na pečící papír a potřeme javorovým sirupem (pokud nejste vegani, můžete i vajíčkem).
- Pečeme 20-25 minut na 180 stupňů.