Citrónová buchta na plech
Citronová buchta, která voní po slunci, citrusech a mandlích. Vláčný moučník plný svěží chuti, který si zamilujete po prvním soustu.
Servings: 1 plech
Ingredience
- 3 vejce
- 120 g třtinového cukru jemně mletý
- 100 ml oleje
- 2 PL bílého jogurtu řeckého typu
- šťáva z jednoho citrónu
- kůra z jednoho citrónu
- 2 ČL pomerančové kůry
- 100 g mandlové mouky
- 80 g špaldové mouky
- 1 PL kukuřičného škrobu
- 1 ČL kypřícího prášku
- plátky mandlí
- plátky citrónu
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C, horní a spodní ohřev. Menší plech vymažte olejem a vysypte moukou.
- Vejce vyšlehejte s třtinovým cukrem do světlejší pěny.
- Přidejte slunečnicový olej, bílý jogurt, citronovou šťávu, citronovou kůru a pomerančovou kůru.
- Vše krátce promíchejte, aby se suroviny spojily.
- V jiné míse smíchejte mandlovou mouku, špaldovou mouku, kukuřičný škrob a kypřicí prášek.
- Suchou směs postupně vmíchejte k tekuté směsi. Míchejte jen krátce, aby těsto zůstalo jemné a vláčné.
- Hotové těsto nalijte na připravený plech nebo do formy a povrch uhlaďte.
- Navrch rozložte tenké plátky citronu a posypte plátky mandlí.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut.
- Buchta je hotová, když špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá.
- Po upečení ji nechte vychladnout a poté nakrájejte na řezy.