Luxusní a vláčná kefírová bábovka: Rychlý a snadný recept
Kefírová bábovka je vláčná a je trochu svou strukturou podobná bánánové bábovce. Díky medu a opraženým ořechům je voňavá a bude chutnat i dětem.
Equipment
- 1 forma na bábovku
Ingredience
- 500 ml kefíru
- 2 ks vejce
- 2,5 hrnku hladké mouky
- 0,5 hrnku oleje
- 1 hrnek cukru
- 5 lžic medu
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička kypřícího prášku
Postup
- Opražte ořechy na suché pánvi a nechte vychladnout. Rozdrťte je sekáčkem na ořechy nebo rukama (pekany lze nalámat).
- V jedné míse smíchejte kefír, vejce, olej, cukr a med.
- V druhé míse smíchejte prášek do pečiva, mouku a sodu.
- Postupně vmíchejte směs mouky s práškem do pečiva do směsi kefíru.
- Těsto rozdělte na dvě části - větší a menší. Do menší části vmíchejte kakao, do větší části vmíchejte nasekané ořechy.
- Pokud nemáte silikonovou formu, formu na bábovku vymažte olejem či jiným tukem.
- Na přeskáčku lijte tmavé a světlé těsto do formy.
- Pečte na 175 °C přibližně hodinu. Otestujte špejlí, zda je těsto hotové a nelepí se.
- Pokud se těsto nelepí, vyndejte kefírovou bábovku z trouby.