Nejlepší mrkvová polévka
Mrkvová polévka patří mezi nejoblíbenější domácí zeleninové polévky, protože je rychlá na přípravu, krásně krémová a přirozeně sladká.
Servings: 2 porce
Ingredience
- 300 g mrkve
- 1 větší cibuli
- 3 kuličky nového koření
- 2 bobkové listy
- 1/2 ČL mletého rozmarýnu
- 600 ml voda
- sůl
- pepř
- olivový olej
zdobení
- slunečnicová semínka
- dýňová semínka
- čerstvé bylinky nebo mikrozelenina
- za studena lisovaný olej například dýňový
Postup
- Na olivovém oleji osmahněte cibulku dozlatova.
- Přidejte nové koření, bobkový list a nechte provonět.
- Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a opět chvíli restujte.
- Zalijte vodou, přidejte rozmarýn a dochuťte solí a pepřem.
- Vařte do změknutí a následně polévku pořádně rozmixujte.
- Dozdobte dýňovými a slunečnicovými semínky spolu s bylinkami a zakápněte olejem.