Nejlepší recept na čínské nudle
Čínské nudle patří mezi naprosté klasiky asijské kuchyně, které si snadno připravíte i doma. Jsou rychlé, variabilní a plné chuti. Navíc je zvládnete připravit za chvilku, když zrovna na vaření nemáte moc času.
Servings: 2
Ingredience
- 250 g vaječných nudlí
- 250 g kuřecích prsou
- 1 hlávka pak choi
- 2 mrkve
- 20 g červené papriky
- 50 g jidášových uší předem namočených
- 2 ks jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 2 cm zázvoru
- 3 PL sójové omáčky
- 2 PL ústřicové omáčky
- 1 PL rýžového octa
- 1 PL sezamového oleje
- 1 chilli paprička
- pepř s sůl dle chuti
- bílý a černý sezam dle chuti
- čerstvý koriandr
Postup
- Veškerou zeleninu očistěte a nakrájejte na tenké proužky.
- Maso nakrájejte na nudličky a lehce osolte.
- Očistěte a připravte si zázvor s česnekem.
- Dejte vařit čínské nudle podle návodu na obalu a slijte je.
- Na rozpálené pánvi osmahněte na oleji jarní cibulku nakrájenou na kolečka.
- Přidejte nakrájenou zeleninu, jidášovo ucho na nudličky a krátce orestujte.
- Přidejte maso a prolisovaný česnek se zázvorem.
- Dochuťte směs sójovou a ústřicovou omáčkou spolu s rýžovým octem a sezamovým olejem.
- Přidejte uvařené nudle a krátce prohřejte. Případně ještě dochuťte omáčkami.
- Podávejte posypané sezamovými semínky, nasekaným čerstvým koriandrem a chilli papričkou.