Recept: Lehký a zdravý „bramborový" salát z dýně a bez majonézy
Každý má svůj vlastní recept na bramborový salát. My už několikátý rok děláme kromě klasického i tento z dýně a kešu majonézy, který se poslední roky stává čím dál oblíbenější a mizí i rychleji než ten klasický. Je vhodnou alternativou pro všechny, kterým je z klasického bramborového salátu špatně nebo chtějí nějakou zdravější alternativu.
Servings: 1 mísa
Ingredience
- 3 vejce
- 1/2 větší dýně hokkaido nebo máslové cca 500-700g
- 1 velkou cibuli
- 3-4 kyselé okurky
- 1 zelené jablko (Ontario)
- 4 lžíce kešu majonézy
- sůl
- pepř
Postup
- Nakrájejte dýni na malé kostičky a dejte ji péct na 200 °C do trouby na 10-15 minut do měkka.
- Nakrájejte vejce, okurky, jablko (můžete se slupkou či bez) a cibuli.
- Nechte dýni zchladnout a poté ji přisypte ke zbytku ingrediencí a dochuťte kešu majonézou (recept na blogu), solí a pepřem.
- Ozdobte salát vejcem a máte hotovo.