Recept: Mandlové rohlíčky z mandlové mouky máčené v čokoládě
Mandlové rohlíčky z mandlové mouky máčené v čokoládě jsou jemné, křehké a doslova se rozplývají na jazyku.
Servings: 20 kusů
Ingredience
- 60 g mandlové mouky
- 30 g mandlí
- 15 g špaldové mouky
- 40 g třtinového cukru rozemletého na moučku
- 40 g kokosového oleje
- 1 žloutek
- 1 ČL vanilkovového extraktu
- belgická hořká čokoláda na zdobení
- nasekané mandle na ozdobení
Postup
- V míse smíchejte sypké ingredience jako mandlovou mouku, mleté mandle, špaldovou moukou a moučkový cukr.
- Přidejte kokosový olej, vanilkový extrakt a žloutek.
- Vypracujte krátce hladké těsto, zabalte jej do potravinové fólie a dejte alespoň na 30 min do lednice.
- Z odpočetého těsta tvarujte rohlíčky a vyložte je na plech s pečícím papírem.
- Pečte přibližně 15 minut při 160 °C, dokud nezačnou kraje růžovět.
- Vychladlé mandlové rohlíčky namáčejte do rozpuštěné čokolády a posypte nasekanými mandlemi.