Recept: Marokánky se sušeným mangem
Naše marokánky se sušeným mangem jsou vláčné, krásně křupou a díky ovocné kombinaci mají i exotický nádech.
Servings: 25 kusů
Ingredience
- 250 ml smetany
- 50 g medu
- 50 g třtinového cukru rozemletého na moučku
- 40 g másla
- 100 g sušeného manga
- 50 g sušených meruněk
- 30 g sušených brusinek
- 30 g sušených rozinek
- 50 g arašídů
- 50 g kešu
- 5 pl rozmixovaných ovesných vloček
Postup
- Nakrájejte sušené ovoce na malé kostičky a ořechy nasekejte nadrobno.
- Do hrnce dejte smetanu, cukr, med a rozemleté vločky.
- Směs zahřívejte, dokud nezhoustne. Poté přidejte máslo, zamíchejte a odstavte z plotýnky.
- Nechte směs trochu vychladnout a přidejte nasekané ořechy a nakrájené ovoce.
- Jakmile je směs zcela vychlazená, lžičkou nabírejte směs na marokánky a tvarujte na plechu s pečicím papírem jednotlivá kolečka. Nechte mezi nimi dostatečný prostor, jelikož se marokánky při pečení trochu roztečou.
- Pečte při 180 °C po dobu 15 minut, dokud marokánky nezezlátnou.
- Pokud se vám marokánky hodně roztekly, tak je ještě teplé můžete dotvarovat a poté nechte zcela vychladnout a ztuhnout.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s trochou kokosového oleje.
- Jednotlivé marokánky pak ze spodní stany potírejte nebo namáčejte do čokolády a nechte opět ztuhnout. Lépe se vám bude pracovat, když budete mít marokánky před máčením vychlazené z lednice.