Recept na zdravého mrkvového beránka
Milujete mrkvový dort? Tak v tom případě, si nenechte ujít velikonoční recept na zdravého mrkvového beránka, který je nejenom vláčný, ale i lahodný.
Ingredience
- 500 g nastrouhané mrkve
- 300 g celozrnné špaldové mouky
- 200 ml kokosového mléka
- čekankový sirup
- 150 g vlašských ořechů
- 4 vejce oddělit bílky od žloutků a zvlášť vyšlehat
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžičky skořice
- špetka soli
Postup
- Oddělíme žloutky a bílky.
- Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu.
- V druhé míse smícháme žloutky s se sladidlem a vyšleháme.
- Ke žloutkům postupně přidáváme kokosové mléko, mouku s práškem do pečiva, skořici, nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy.
- Vše promícháme v robotu nebo ručně a poté opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
- Těsto vlijeme do formy na beránka do předem vymazané a kokosem vysypané formy (pokud máte silokonovou formu, není třeba vymazávat).
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 40-60 minut dle velikosti formy.