Recept: Pistáciový raw dort
Pistáciový raw dort je jednoduchý, má jemnou pistáciovou chuť a zelenkavá barva mu dodává na exotičnosti. Narozdíl od většiny raw dortů neobsahuje kešu ořechy, ale je vyroben pouze s pistácií, datlí, javorového sirupu a kokosového oleje.
Ingredience
Korpus
- 1/2 šálku nesolených nepražených pistácií
- 1 velkou Medjool datli
- 1/2 lžíce javorového sirupu
- 1/2 lžíce kokosového oleje
Náplň
- 1/2 šálku nesolených nepražených pistácií
- 3 lžíce javorového sirupu
- 3 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce mandlového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku nasekaných pistácií
Postup
Příprava korpusu
- Pomocí mixéru vypracujte z ingrediencí na korpus těsto.
- Těsto rovnoměrně rozprostřete na dno formy. Dejte na 30 minut do ledničky.
Příprava náplně
- Namočte 1/2 hrnku pistácií přes noc.
- Ingredience na náplň mimo ¼ šálku nasekaných naturálních pistácií rozmixujte do hladka, pak nasekanými pistáciemi dort ozdobte.
Dokončení dortu
- Náplň nalijte na korpus a ozdobte dle vlastní preference. Vložte do mrazáku na několik hodin, aby ztuhl.