Zdravá kefírová buchta s ovocem
Zdravá kefírová buchta s ovocem je nadýchaná, vláčná a jemně kyselkavá. Ozdobit si ji můžete klasickou čokoládovou polevou nebo jednoduchou jogurtovou polevou z pudinku a řeckého jogurtu.
Servings: 1 plech
Ingredience
Těsto
- 250 g hladké špaldové mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 500 ml kefíru
- 2 vejce
- 200 g kokosového oleje
- 100 g erythritolu
- 40 g kakaa
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL jedlé sody
Jogurtová poleva
- 1 vanilkový pudink
- 500 ml mléka
- 300 g řeckého jogurtu
- citronová šťáva z jednoho citronu
- čekankový sirup podle chuti
Postup
- V míse smíchejte sypké suroviny jako mouku, cukr, sodu a kakao a dobře promíchejte.
- Potom přidejte kokosový olej, kefír, vejce a na dochucení vanilkový extrakt.
- Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem, posypejte ovocem a pečte na 180 °C po dobu 25 až 30 minut. Poté nechte buchtu vychladnout.
- Jogurtovou polevu připravíte tak, že uvaříte pudink podle návodu a necháte ho vychladnout.
- Následně ho smícháte s řeckým jogurtem, citronovou šťávou a čekankovým sirupem a vše vymixujete mixérem.
- Polevu rovnoměrně rozetřete na kefírovou buchtu a dozdobte ovocem, kakaem či ořechy.