Zdravé proteinové palačinky z quinoy – bezlepkové, bez vajec, bez laktózy
Jednoduché proteinové palačinky z quinoy, které neobsahují vejce, lepek ani laktózu a dokonce ani přidaný proteinové prášek. Vyzkoušejte, jsou vážně jednoduché.
Servings: 6 palačinek
Ingredience
- 120 g quinoy namočené přes noc
- 250 ml rostlinného mléka mandlové, kokosové, ovesné
- 1 PL javorového sirupu nebo čekankového sirupu (lze vynechat ve slané verzi)
- špetka soli
- 1 PL kokosového oleje na smažení
Postup
- Quinou namočte do studené vody a nechte ji namočenou přes noc (minimálně 8 hodin).
- Quinou důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda neodtéká čirá (odstraníte tím hořkost).
- Propláchnutou quinou vložte do výkonného mixéru s rostlinným mlékem, javorovým sirupem a špetkou soli.
- Mixujte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek (3-5 minut).
- Nechte těsto odpočinout asi 10 minut.
- Rozehřejte nepřilnavou páne (nebo palačinkovač) na střední teplotu a lehce potřete kokosovým olejem.
- Na pánev nalijte těsto a rozlijte do tvaru kruhu.
- Smažte 2-3 minuty, dokud se okraje nezačnou oddělovat a na povrchu se nevytvoří bublinky.
- Opatrně otočte a smažte další 1-2 minuty.
- Podávejte s tím, co máte rádi.