Kešu pražené Barbecue a chili

Kešu pražené Barbecue a chili

To "barbecue" v názvu není příchuť z pytlíčku, je to celé složení: uzená paprika, česnek, cibule, oregano, černý pepř, chili a sůl. Sedm ingrediencí smíchaných do BBQ směsi, která na kešu drží díky suchopražení.

Pražit kešu na sucho znamená, že jdou přímo do pece bez přidaného oleje. Vlastní tuk kešu se při teplotě přes 150 °C rozehřeje a vytvoří křupavou kůrku, na které koření přilne. Výsledek je čistší chuť bez pachuti oleje.

Jak si na nich pochutnat

• Jako snack k pivu nebo suchému červenému vínu - kouřové tóny se doplňují.

• Na zahradní grilování místo chipsů, drží téma.

• Do ořechového mixu, kde přinesou slanou, kouřovou složku.

• Do salátů s rukolou nebo grilovanou zeleninou místo krutonu.

TIP: Chcete se dozvědět více o kešu? Přečtěte si o něm článek u nás na blogu.

Co znamená WW320

Kešu na sáčku mají kalibr WW320: 320 celých jader na libru, přibližně 700 na kilogram. Čím nižší číslo, tím větší ořech WW240 jsou větší, WW450 menší. WW320 je standardní prémiový kalibr: jádra jsou dostatečně velká, aby bylo vidět jejich typický ledvinovitý tvar, a velikostně konzistentní dávku po dávce.