Mango plátky Thajsko

Vše o tropickém mangu

Dobře rostlé mango není rozhodně žádný trpaslík. Váží až dva kilogramy a v regálech s ovocem ho nepřehlédnete. Jeho chuť a vůně je osobitá, lahodná, a nikdy se ho nepřejíte. Zatímco jablka, hroznové víno nebo pomeranče si dopřáváme denně, na mango tak trochu zapomínáme. A je to velká škoda, protože jeho aromatická žlutá dužina, ať už čerstvá nebo sušená, obsahuje spoustu vitamínů a minerálů.

Kde roste?

Mangovník indický je urostlý, důstojný, košatý strom s hustou korunou, která může být široká až 25 metrů. Z názvu vyplývá, že jeho domovinou byla už kdysi dávno plodná Indie, a tato země také patří k jeho současným největším pěstitelům a vývozcům. Daří se mu dobře v tropech a subtropech. Tedy všude tam, kde je vysoká teplota, kde žhne slunce, ale kde se také přežene tu a tam silný a vydatný monzunový liják.

Vynikající zásobárna živin

1. Trojlístek vitamínů C, E a A, které patří mezi nejsilnější antioxidanty, je jednou z největších předností exotického manga.

2. Mango obsahuje také vitamíny skupiny B, konkrétně B1, B2, B6 a niacin.

3. Pestrý koktejl minerálů je zastoupen hořčíkem, zinkem, draslíkem, manganem, mědí a železem.

4. Na naše zdraví působí blahodárně i vláknina, karoteny a organické kyseliny, jako například kyselina citronová a jablečná.

Jak si na něm co nejlépe pochutnat

Nemáte doma čerstvé mango, ale dali byste si aspoň kousek? Zkuste sušené plátky! Dají se přidat do cereální snídaně, poslouží při pečení moučníků a pokud chcete vykouzlit rychlou dobrotu, obalte sušené mango v rozpuštěné čokoládě a posypte kokosem. Pokud si u sušeného manga všimnete bílých skvrnek, nepanikařte, vše je v nejlepším pořádku. Jde o to, že ovoce často zcukernatí, a projeví se to právě takto.

Posvátný strom Buddhův

Buddhisté vzhlížejí k až 30 metrů vysokému mangovníku s posvátnou úctou. Podle dochovaných informací sedával ve stínu tohoto stromu sám Buddha. Na celém světě se v současnosti pěstuje zhruba 1 000 nejrůznějších odrůd. Je to strom výjimečných kvalit, protože plodí dokonce i ve věku 300 let. Pravda je, že první sklizeň nepřichází dříve než po 10 až 15 letech, kdy mladé rostliny teprve začínají kvést. Mangovník se stal národním stromem Bangladéše.