Sušené hrušky 100%

Máte radši měkké slaďoučké hrušky nebo jste spíše příznivci těch tvrdších osvěžujících? Ať tak nebo tak, hrušky jsou ekvivalentem českého slunečného léta. A abyste si je mohli užívat i v zimě, domluvili jsme se s českými sadaři na tom, že nám je v létě nasušili. Víme, že na čerstvé ovoce nic nemá, ale tyhle hrušky se tomu zdárně přibližují. Narozdíl od těch čerstvých je v sušených hruškách mnohem výraznější medový podtón, který zintenzivňuje jejich sladkost.

TIP: Víte, jak správně skladovat sušené ovoce?

Nejsou hrušky jako hrušky

Naše hrušky jsou "hnědé" schválně. Zatímco běžně dostupné sušené hrušky bývají nepřirozeně světlé až zářivě žluté, ty naše mají sytě hnědý odstín. Není to vada, naopak – je to důkaz nejvyšší kvality. Ty „pohlednější“ plody z marketů totiž často procházejí sirnou lázní, aby si uměle udržely barvu a déle vydržely, nebo jsou proslazovány cukrovým sirupem, který maskuje méně kvalitní surovinu. Jejich tmavá barva je výsledkem přirozené oxidace a šetrného sušení, při kterém se v ovoci zkoncentrovala jeho vlastní, nefalšovaná sladkost. Když zakousnete do té naší, cítíte jen 100% hrušku, nikoliv síru nebo přidaný cukr.

Nepleťte si jablka s hruškami

Způsobů, jak si tuhle českou dobrotu vychutnat, je nepočítaně. My v Ochutnej Ořech je milujeme pro jejich neuvěřitelnou univerzálnost. Jsou dokonalé v ranní ovesné kaši se špetkou skořice, ale pokud chcete zažít opravdový gurmánský moment, zkuste je zkombinovat s vlašskými ořechy nebo kouskem kvalitního sýra (třeba k plísňovým sýrům jsou naprosto božské!).

Skvěle se hodí i do domácího granola mixu nebo jako vláčná vložka do pečených moučníků a štrúdlů. Ale ruku na srdce, stejně u nás v týmu nejčastěji končíme u toho, že je vytáhneme z pytlíku a zobeme jen tak samotné. Jsou totiž tak dobré a přirozeně sladké, že máme alespoň pocit, že jich můžeme sníst hodně, protože je to přece zdravé ovoce.

TIP: Vykouzlete si pravý domácí frgál

Naše sušené hrušky jsou tajnou zbraní pro tu nejlepší hruškovou náplň. Stačí je krátce povařit v trošce vody (nebo jablečného moštu) se svitkem skořice a badyánem, nechat okapat a poté rozmixovat na hladké pyré. Přidejte kapku rumu, špetku perníkového koření a máte náplň, za kterou by se nemusela stydět žádná valašská babička!