Lyofilizované mango (mrazem sušené)

Nádech čisté exotiky!!! Takové jsou naše křupavé kousky mrazem sušeného manga! Toto mango je navíc čistě přírodní! Neobsahuje žádný přidaný cukr ani konzervanty. Je sušené pomocí tzv. lyofilizace, tedy hlubokým mrazem. Pomocí této unikátní metody sušení si kousky manga zachovají téměř všechny živiny, vitamíny a minerály, jako v čerstvém stavu. Mrazem sušené mango je navíc pěkně křupavé a chuťově vynikající! Hodí se do každého snídaňového müsli i na takovéto mlsání během celého dne. Ochutnejte a přesvědčte se sami!

Vše o tropickém mangu

Dobře rostlé mango není rozhodně žádný trpaslík. Váží až dva kilogramy a v regálech s ovocem ho nepřehlédnete. Jeho chuť a vůně je osobitá, lahodná, a nikdy se ho nepřejíte. Zatímco jablka, hroznové víno nebo pomeranče si dopřáváme denně, na mango tak trochu zapomínáme. A je to velká škoda, protože jeho aromatická žlutá dužina, ať už čerstvá nebo sušená, obsahuje spoustu vitamínů a minerálů.

Kde roste?

Mangovník indický je urostlý, důstojný, košatý strom s hustou korunou, která může být široká až 25 metrů. Z názvu vyplývá, že jeho domovinou byla už kdysi dávno plodná Indie, a tato země také patří k jeho současným největším pěstitelům a vývozcům. Daří se mu dobře v tropech a subtropech. Tedy všude tam, kde je vysoká teplota, kde žhne slunce, ale kde se také přežene tu a tam silný a vydatný monzunový liják.

Mango jako vynikající zásobárna živin

1. Trojlístek vitamínů C, E a A, které patří mezi nejsilnější antioxidanty, je jednou z největších předností exotického manga.

2. Mango obsahuje také vitamíny skupiny B, konkrétně B1, B2, B6 a niacin.

3. Pestrý koktejl minerálů je zastoupen hořčíkem, zinkem, draslíkem, manganem, mědí a železem.

4. Na naše zdraví působí blahodárně i vláknina, karoteny a organické kyseliny, jako například kyselina citronová a jablečná.

Jak si na něm co nejlépe pochutnat

Nemáte doma čerstvé mango, ale dali byste si aspoň kousek? Zkuste sušené plátky! Dají se přidat do cereální snídaně, poslouží při pečení moučníků a pokud chcete vykouzlit rychlou dobrotu, obalte sušené mango v rozpuštěné čokoládě a posypte kokosem. Pokud si u sušeného manga všimnete bílých skvrnek, nepanikařte, vše je v nejlepším pořádku. Jde o to, že ovoce často zcukernatí, a projeví se to právě takto.

Posvátný strom Buddhův

Buddhisté vzhlížejí k až 30 metrů vysokému mangovníku s posvátnou úctou. Podle dochovaných informací sedával ve stínu tohoto stromu sám Buddha. Na celém světě se v současnosti pěstuje zhruba 1 000 nejrůznějších odrůd. Je to strom výjimečných kvalit, protože plodí dokonce i ve věku 300 let. Pravda je, že první sklizeň nepřichází dříve než po 10 až 15 letech, kdy mladé rostliny teprve začínají kvést. Mangovník se stal národním stromem Bangladéše.