Ořechová směs LUXUS s pekanem

Vše o oříšcích

Ořechy: Delikatesa, z níž se dají připravit zázraky

Oříšky jsou neodmyslitelnou součástí každé dobře zásobené kuchyně, protože nabízí širokou škálu chutí a textur, které dokážou vylepšit jakýkoli pokrm. Ať už je přidáte do snídaňové kaše, použijete jako křupavý prvek v salátu, nebo je zakomponujete do dezertu, vždy přinesou do jídla příjemnou oříškovou chuť a aroma. Kromě toho jsou skvělé i na svačinu, když potřebujete něco jednoduchého a chutného. Díky své dlouhé trvanlivosti a snadné skladovatelnosti se hodí i na cesty nebo do zásoby.

Křupavé a chutné mlsání

Zaskočila vás nečekaná návštěva a nevíte, co hostům nabídnout? Nezoufejte! Nasypejte do misek různé druhy oříšků, přidejte sušené ovoce a máte vystaráno. Ale jenom na chvíli. Třeba takové mandle v čokoládě, solené pistáciové oříšky a kešu oříšky nebo lahodné pinie chutnají tak skvěle, že se po nich doslova zapráší.

Kam s nimi?

Ořechy se dají konzumovat samotné, ale najdeme je také v celé řadě moučníků, dezertů a cukroví. Přidávají se i do nejrůznějších náplní a krémů. Některé se nadrobno rozemelou na mouku k pečení, z jiných se lisuje kvalitní ořechový olej. Z arašídů se připravuje burákové máslo, které je zejména v Americe velmi oblíbené.

Pár zajímavostí na závěr:

Největší je maledivský ořech, jeho váha se může blížit k úctyhodným 15 až 20 kilogramům. Některé ořechy, zejména vlašské, patří v mnoha zemích k oblíbeným vánočním dekoracím. Ve starověku byly ořechy považovány za symbol plodnosti a erotiky.

V asijských zemích se ořechy používaly už před mnoha staletími v lidovém léčitelství. Kdysi lidé dokonce věřili, že pojídání vlašských ořechů, které připomínají tvarem a povrchem mozek, zvyšuje intelekt jedlíků. K ořechům patří i jedlé kaštany. Bez nich by tradiční vánoční pokrm v anglosaských zemích, tedy krocan s nádivkou, rozhodně nebyl tím, čím je. Naopak podzemnice olejná, jejíž plody známe pod názvem arašídy nebo buráky, není z botanického hlediska ořech, nýbrž luštěnina.