Proč ochutnat naše kyselé pendreky?

Tento pestrý mix sekaných pendreků kombinuje různé ovocné příchutě s příjemnou kyselostí, která potěší vaše chuťové pohárky kdekoliv si usmyslíte. Pendreky jsou sekané na menší kousky a obalené v cukru. Každé sousto je díky tomu plné intenzivní ovocné chuti s příjemně kyselým nádechem.

KYSELÝ OVOCNÝ MIX se hodí pro celou rodinu, tak si neváhejte pořídit velké balení, ať zbyde na všechny. A jestli máte pro sladko-kyselou chuť opravdu slabost, vyzkoušejte také naše kyselé želé.

Jak se dělá pendrek?

Výroba klasického lékořicového může být trochu náročná, protože je potřeba, aby měl tu správnou konzistenci. Kořen lékořice se nahrubo naseká, pak jemně namele a vaří se tak dlouho, dokud se neodpaří veškerá šťáva. Teprve v této fázi konečně zhoustne a získá svoji charakteristickou barvu, která může připomínat asfalt. Potom se toto želé s kořenitou příchutí vytvaruje a nechá vychladnout. Zajímavé je, že když se pendrek ocitne v teple, vrací se mu jeho původní ohebnost.

Složení pendreku

Pendrek se obvykle vyrábí z následujících surovin:

• Melasa nebo lékořicový extrakt – Dodává pendreku charakteristickou chuť a barvu.

• Mouka nebo kukuřičný škrob – Slouží k zahuštění směsi a vytvoření konzistence těsta.

• Cukr – Pro sladkou chuť.

• Voda – Používá se při vaření, aby se všechny ingredience provázaly.

• Anýzový olej nebo extrakt (volitelné) – Posiluje lékořicovou chuť.

• Potravinářské barvivo (volitelné) – Dodává pendreku požadovanou barvu.