Pistácie pražené CHILLI a LIMETKA

Proč si koupit pražené pistácie s chilli a limetkou?

Na pistácie ve skořápce v prémiové kvalitě, ochucené vynikající kombinací lehce pikantního chilli a jemně kyselé štávy z limetky nedáme dopustit. Vyvinuli jsme pro vás unikátní metodu výroby, kdy dokážeme pistácie ochutit zajímavými příchutěmi i přesto, že jádra pistácií jsou stále ve své skořápce. Vznikl nám tak naprosto unikátní produkt, který nemá na českém trhu konkurenci!

Naše pistácie pražené ve skořápce jsou navíc mnohem šťavnatější a větší než běžně dostupné pistácie, protože se nechávají přirozeně dozrát a puknout.

Existují tedy 2 způsoby, jak se pistáciová skořápka otevře:

1. Přírodní cestou - Pistácie se nechá dostatečně dlouho dozrát, skořápka pukne/otevře se sama od sebe, když je jádro uvnitř dostatečně dozrálé.

2. Mechanicky - pistácie se sklidí předčasně, kdy mají ještě zavřenou skořápku. Pomocí speciálního zpracování se skořápky otevřou mechanicky/strojově/uměle (používá se tam metoda zahřátí, aby skořápky pukly). Problém je v tom, že jádro uvnitř není dostatečně dozrálé a je tedy menší než u těch přírodních.

Na čem rostou pistácie?

Pistácie patří k nejstarším ořechům na Zemi a milují je lidé na celém světě. Pistácie rostou na stromě zvaném řečík pistáciový. Jedná se o velmi odolnou dřevinu, kterou nezničí ani vedro, mráz nebo nedostatek vláhy.

Nejstarší exempláře jsou na světě už 400 let a stále plodí. K největším pistáciovým velmocem patří Kalifornie ve Spojených státech, střední Asie a Střední východ.  Aby se stromům dobře dařilo, potřebují mrazivé zimy a dlouhá, horká a suchá léta. Ovšem pozor, řečík pistáciový plodí jen jednou za dva roky a na první úrodu se čeká někdy i 20 let.

Dospělý strom dá v průměru okolo 20 kilogramů oříšků. Ty se pak ještě ručně třídí, aby se k zákazníkům dostaly pouze ty nejlepší plody. Samotné oříšky chrání tvrdá, pootevřená skořápka.

Odkud pistácie dovážíme?

Nejčastěji máme pistácie z Íránu a USA, kde se jim daří nejlépe a jsou odsud i nejchutnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejlepší a nejlahodnější ořechy.