Rozinky v jogurtu

Vše o rozinkách

Strom, kde by rostly rozinky, nikde na světě nenajdete. Jde totiž o sušené plody vinné révy. Ale pozor, ne každá seschlá bobule vinné révy je automaticky rozinka. Pro jejich výrobu sadaři sahají po těch nejsladších odrůdách. Váháte, jestli přibalit do kabelky nebo batohu sladkou tyčinku? Poradíme vám: vezměte si rozinky.

Je libo sultánky nebo korintky?

Malé, velké, s pecičkami, bez, tmavé nebo světlé – hrozinek je na trhu celá řada. K nejznámějším patří velké, masité sultánky a menší, drobnější korintky bez peciček. Někdo uzobává rozinky jen tak, aby zahnal hlad. Dobře chutnají v ovesné kaši, pudinku, nákypu nebo žemlovce, a samozřejmě nesmí chybět v jablečném štrůdlu. Hospodyňky je přidávají do nejrůznějších moučníků, do omáček nebo ke zjemnění chuti u pečené zvěřiny.

Kdo chce jednoduše posvačit, může vybírat mezi rozinkami natural, rozinkami v hořké čokoládě, v rumu a hořké čokoládě, v mléčné čokoládě, v jogurtu, v karobu a v karamelu. Nebo si dopřát delikatesu, a to rozinky tříbarevné, tedy máčené v jogurtu, karamelu a mléčné čokoládě.

Rozinky se suší buď horkým vzduchem nebo na sluníčku, kde zůstávají až dva týdny, dokud samy neodpadnou od stopky.