Popis produktu
V naturálních mandlích najdeme více než 50 % tuků (52 g ve 100 g). Skládají se především z mononenasycených (34 %) a polynenasycených (11 %) mastných kyselin, které jsou zdravé pro naše srdce.
Přes svůj vysoký obsah tuku a energetickou hodnotu (2649 kj ve 100 g) jsou doporučovány při hubnutí a jsou častým základem receptů z nízkosacharidové diety. Obsahují totiž hodně vlákniny (12 g ve 100 g), proteinu (18, 3 g bílkovin ve 100 g) a řadu antioxidantů, které naše tělo potřebuje. Ty se nacházejí především ve slupce mandle, proto je zdravější konzumovat mandle neloupané. Naturální mandle jsou zdrojem hořčíku (269 mg ve 100 g) a vitamínů B2 a E.
Jak si vychutnat mandle
Naturální mandle jsou skvělé samotné, ale můžete je přidat i do domácí granoly. Mandle menší velikosti jsou ideální na výrobu mandlového másla a mléka. Jsou vhodné celé i rozemleté do zmrzlin, kaší, ovocných a ořechových směsí, salátů či müsli.
Mandlová moučka vyrobená rozemletím mandlí se používá místo mouky v low-carb dietě na výrobu palačinek, dortů, ale třeba i pečiva a pizzy.
Recepty s mandlemi
Mandlové máslo
Mandlové mléko
Vanilkové rohlíčky bez cukru
Kde mandle rostou
Mandlovník nebo-li mandloň obecná pochází ze severní Afriky a Asie, u nás je najdete v některých místech jižní Moravy. Na jejich export do světa se ale specializuje Kalifornie, odkud pochází většina (kolem 80 %) mandlí a jsou i nejchutnější. Pěstují se ale také i v Austrálii, Chile nebo Španělsku.
Pokud hledáte mandlovník, rozhodně nečekejte mohutný, obrovský strom.Jde spíše o rozložitý, hustý keř, který na jaře nádherně kvete a nejčastěji nás okouzlí bílou, světle růžovou až načervenalou barvou. Mandloň si potrpí na teplo, nesnáší velké vlhko, zrovna tak ji decimují zimní mrazy.
Odkud mandle dovážíme
Nejčastěji máme mandle z Kalifornie v USA, kde se mandlím daří nejlépe a jsou odsud i nejchutnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejlepší a nejlahodnější ořechy.
Specifikace produktu:
Skořápkové plody
Složení: jádra sladkých MANDLÍ 100%.
Alergeny vyznačeny ve složení velkým písmem.
Minimální trvanlivost: 12 měsíců
Země původu: USAVýživové údaje:
Výživové údaje/100g:
energetická hodnota: |
2649kj /632kcal |
tuky: |
52g |
z toho nasycené mastné kyseliny: |
4g |
sacharidy: |
19,1g |
z toho cukry: |
4,8g |
bílkoviny: |
18,3g |
sůl: |
<0,025g |