Mandle jádra natural 27-30 MALÉ

V naturálních mandlích najdeme více než 50 % tuků (52 g ve 100 g). Skládají se především z mononenasycených (34 %) a polynenasycených (11 %) mastných kyselin, které jsou zdravé pro naše srdce. Přes svůj vysoký obsah tuku a energetickou hodnotu (2649 kj ve 100 g) jsou doporučovány při hubnutí a jsou častým základem receptů z nízkosacharidové diety. Obsahují totiž hodně vlákniny (12 g ve 100 g), proteinu (18, 3 g bílkovin ve 100 g) a řadu antioxidantů, které naše tělo potřebuje. Ty se nacházejí především ve slupce mandle, proto je zdravější konzumovat mandle neloupané. Naturální mandle jsou zdrojem hořčíku (269 mg ve 100 g) a vitamínů B2 a E.

Jak si vychutnat mandle

Naturální mandle jsou skvělé samotné, ale můžete je přidat i do domácí granoly. Mandle menší velikosti jsou ideální na výrobu mandlového másla a mléka. Jsou vhodné celé i rozemleté do zmrzlin, kaší, ovocných a ořechových směsí, salátů či müsli. Mandlová moučka vyrobená rozemletím mandlí se používá místo mouky v low-carb dietě na výrobu palačinek, dortů, ale třeba i pečiva a pizzy.

Recepty s mandlemi

Mandlové máslo

Mandlové mléko

Vanilkové rohlíčky bez cukru

Kde mandle rostou

Mandlovník nebo-li mandloň obecná pochází ze severní Afriky a Asie, u nás je najdete v některých místech jižní Moravy. Na jejich export do světa se ale specializuje Kalifornie, odkud pochází většina (kolem 80 %) mandlí a jsou i nejchutnější. Pěstují se ale také i v Austrálii, Chile nebo Španělsku. Pokud hledáte mandlovník, rozhodně nečekejte mohutný, obrovský strom. Jde spíše o rozložitý, hustý keř, který na jaře nádherně kvete a nejčastěji nás okouzlí bílou, světle růžovou až načervenalou barvou. Mandloň si potrpí na teplo, nesnáší velké vlhko, zrovna tak ji decimují zimní mrazy.

Odkud mandle dovážíme

Nejčastěji máme mandle z Kalifornie v USA, kde se mandlím daří nejlépe a jsou odsud i nejchutnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejlepší a nejlahodnější ořechy.