Španělské mandle Largueta

Specifika neloupaných mandlí LARGUETA

Milujete naturální neloupané mandle? Tak to musíte ochutnat i naši speciální odrůdu LARGUETA, kterou jsme pro Vás dovezli ze slunného Španělska! Jde o velké mandle o kalibru 18/20, které si určitě zamilujete na takovéto "domácí chroupání".

Mandle jádra LARGUETA mají slovy nepopsatelnou výraznou chuť jsou to prostě výborné, křupavé mandle. Navíc si z nich můžete připravit řadu vynikajících dobrot. Jakmile se do nich pustíte, je velice těžké přestat!

Pochutnejte si i na dalších mandlích z naší nabídky. Mandle jádra se přidávají do müsli, ale i ovocných salátů. Výborně se kombinují s dalšími přísadami při výrobě smoothies.

Každopádně jsou jádra mandlí zcela nepostradatelná při přípravě vánočních pečených a studených moučníků. Jako jednu z ingrediencí je najdete i v řadě receptů, zejména těch, které se specializují na orientální kuchyni.

Proč oloupat mandle?

Kdo chce, aby oříšky byly měkčí, měl by mandle jádra spařit horkou vodou a oloupat, což je mimochodem podstata blanšírování.

Zhruba jednu třetinu všech mandlí, které se celoročně spotřebují, snědí obyvatelé Evropské unie. Před nimi se drží už jen Spojené státy.

O mandlích

Podle historiků si na mandlích pochutnávali už lidé v pravěku, přesněji řečeno v době bronzové. Dnes je nejčastěji jíme celé, drcené nebo mleté a dají se z nich vykouzlit fantastické moučníky nebo vynikající likér.

Jak vypadá mandloň?

Rozhodně nečekejte mohutný, obrovský strom. Jde spíše o rozložitý, hustý keř, který na jaře nádherně kvete a nejčastěji nás okouzlí bílou, světle růžovou až načervenalou barvou.

Mandloň si potrpí na teplo, nesnáší velké vlhko, zrovna tak ji decimují zimní mrazy. Není divu, protože pochází ze severní Afriky a Asie. U nás ji najdete v některých místech jižní Moravy.

Na export mandlí do světa se specializuje Kalifornie: 80 % lahodných mandlí pochází právě odsud. K dalším zemím, které tyto ořechy pěstují a vyvážejí jinam, patří Austrálie, Chile nebo Španělsko.

Podrobnější informace najdete ZDE.