Domácí veganská pomazánka z mandlí a sušených rajčat

Tato pětiminutová zdravá pomazánka z mandlí a sušených rajčat je přesně to, co hledáte, pokud chcete alternativu k tradičním sýrovým pomazánkám. Slibujeme, že bude chutnat i těm, kteří se veganské stravě standardně vyhýbají. 

Jednoduchá pomazánka z mandlí a sušených rajčat

Kvalitní mixér a pět minut, to je vše, co potřebujete k vytvoření chutné pomazánky, která se skvěle hodí na chleba ale i zeleninu. Chutná výborně na kváskovém chlebu i na okurce. Můžete ji ale podávat i k pečené zelenině. 

Jak vyrobit rajčatovou pomazánku z mandlí 

Rajčatovou pomazánku vyrobíte velice jednoduše. Nejprve si loupané mandle namočíte alespoň na dvě hodiny, aby vám změkly a lépe se mixovaly. Poté je scedíte a vložíte do mixéru spolu s vodou, bylinkami, lahůdkovým droždím, česnekem, droždím, solí, citronovou šťávou, olejem a rajčaty. 

Směs jsme solili miso pastou, která je skvělým univerzálním dochucovadlem. Směs mixujte tak dlouho, dokud nevytvoříte konzistenci pomazánky. Pokud je příliš tuhá, přidejte vodu.

Další variace rajčatové pomazánky z mandlí

Jakmile pár krát vyrobíte veganskou pomazánku z mandlí, můžete se pustit do dalšího experimentování. Do rajčatové pomazánky můžete vmíchat i na malé kousky nakrájené olivy. Pokud máte rádi ostřejší jídlo, zkuste přidat chilli. Milujete asijskou kuchyni? Přidejte do pomazánky hrst koriandru. 

Pokud nemáte mandle, zkuste jiné ořechy

Na přípravu veganských pomazánek se skvěle hodí kešu ořechy i makadamové ořechy. Pokud nemáte loupané mandle, nejprve si je spařte a oloupejte. Lze použít i půlky nebo mandlovou moučku.  

Jak dlouho vydrží veganská pomazánka v ledničce?

Doporučujeme ji konzumovat ihned, v ledničce ale vydrží 2-3 dny. Vždy ji uchovávejte v uzavřené dóze nebo v misce, která bude zakrytá fólií.