Arašídy loupané NATURAL VELKÉ 21/25

Ačkoliv sice jako ořechy vypadají a chutnají, ve skutečnosti se jedná o luštěninu.Burské oříšky, jak se také arašídům říká, mají tedy blíže k fazolím než k ořechům.Obsahují velké množství bílkovin (25 g ve 100 g) a jsou zdrojem vitamínů skupiny B, C a E. Díky vysoké energetické hodnotě (2423 kj) a obsahu vlákniny (8,2 g ve 100 g) jsou rychlou a skvělou svačinou, která zasytí na dlouhou dobu. Arašídy jsou téměř z poloviny tvořeny tukem (52 g ve 100 g). To ovšem neznamená, že jsou nezdravé. Většinu tuku tvoří mono a polynenasycené tuky, hlavně kyselina olejová (40–60 %) a linolenová. Konzumací těchto tuků v rozumné míře podporuje snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi, aniž by přispívaly ke zvýšení tělesného tuku. V arašídech také najdeme důležité látky pro zdravé fungování lidského organismu, jako je například hořčík (182 mg ve 100 g), vápník (69,5 mg ve 100 g) a draslík (120-776 mg ve 100 g). Nesmíme zapomenout ani na vzácnou přírodní látku Q10 nebo–li resveratrol (0.412 mg ve 100 g).

Jak si vychutnat loupané arašídy

Loupané arašídy jsou vynikající jen tak, pro zvýraznění chuti je zkuste opražit na pánvi nebo v troubě. Přidejte je do vaší oblíbené zeleninové směsi s rýží, vyrobte si z nich arašídové máslo či mléko nebo je použijte do salátu. Používají se ve veganské i raw kuchyni jako zdroj tuku a bílkovin.

Recepty s arašídy

• Arašídové mléko

• Arašídové máslo

• Domácí čokoládová granola

Kde arašídy rostou

Arašídy jsou plody podzemnice olejné, pěstují se v jižní Africe, Argentině, USA a Číně. Podzemnice olejná je keřík, který je vysoký asi 70 centimetrů. Když podzemnice olejná vykvete a je opylena, větvička se zavrtá do země a dozrává v půdě. Vyroste v jedno až tří semenný nepukavý lusk. Chuť čerstvých lusků se podobá spíše fazolím než ořechům.

Odkud arašídy dovážíme

Na vysoké jakosti nám záleží, proto každou dodávku pečlivě ochutnáváme a kontrolujeme její kvalitu. Dodavatele měníme podle kvality a času sklizně, abychom vám mohli dopřát ty nejkvalitnější a nejlahodnější arašídy. Nejčastěji arašídy dovážíme z Číny.