Lněné semínko hnědé

Asi nejznámější semínka v Česku! Mají ale obrovský potenciál. Chybí ve Vašem jídelníčku ryby? Nahraďte je lněným semínkem! Ty totiž také obsahují omega 3 mastné kyseliny, které jsou pro nás důležité, ale většinou jich máme nedostatek. Využití lněných semínek v kuchyni je nespočet. Zkuste je přidat od snídaňových směsí, obohatit jimi Vaši oblíbenou granolu nebo jimi posypat jakýkoliv zeleninový salát. Určitě neprohloupíte!

Vše o lněném semínku:

Na první pohled by se mohlo zdát, že drobná, lesklá, zaoblená hnědá semínka lnu nejsou v našich končinách ničím exotickým. Běžně na ně narazíme, když si v obchodě vybíráme celozrnné pečivo. Stále častěji se tento malý velký zázrak objevuje na nákupním seznamu lidí, kteří pečují o své zdraví. Je to hlavně díky unikátnímu obsahu omega 3 mastné kyseliny.

Hledání pokladů

V 10 gramech lněného semínka najdete 4 g vlákniny, 3 g tuků a 3 g bílkovin. Zapomenout nesmíme ani na sacharidy, vitamíny B, C, E a K, z minerálních látek jmenujme vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, sodík, lutein, zinek, selen, mangan, měď… a to je jen nahodilý výčet. Jak vidíte, v tomto maličkém semínku se ukrývají netušené poklady. Jíst by ho měli hlavně ti, kteří se vyhýbají rybám, takže jim chybí zdravé tuky.

Kousat, kousat a zase kousat

Chcete vytěžit ze semínek maximum? Pak je pořádně rozžvýkejte! Kdybychom je nerozkousali, semínka by trávicím traktem prošla neporušená, a my bychom z nich neměli žádný užitek. Kdo má potíže s chrupem, může použít mlýnek na kávu nebo mixér. Nedělejte je ale do zásoby, snězte je hned, aby nežlukly.

Pár zajímavostí na konec

Víte, co je to zápara? Jde o směs nabobtnalých semínek, která se používají při pečení domácího chleba, a ta lněná by v ní neměla chybět. Z lněných semínek se také lisuje zdravý olej.

Len setý je 1,5 metru vysoká rostlina s drobnými modrými kvítky. Už před 7 000 lety ji lidé dokázali prakticky celou zužitkovat. V poslední době zažívá len hotovou renesanci, a to i v oblasti módy. Pohodlné lněné oblečení milují zejména příznivci přírodních materiálů, což má svou tradici. Už v době našich prababiček nesměla v žádné výbavě chybět lněná cícha, ubrus nebo košile.